Kohl, Brokkoli, Lauch, Artischocken… Wenn wir eine Schlankheitsdiät beginnen, denken wir oft zuerst an Gemüse und glauben fest daran, dass wir abnehmen können. Dann werden einige Regeln auferlegt: Wir lassen die Schokoriegel beiseite, wir treiben ein wenig Sport, wir begrenzen den Alkohol und vor allem füllen wir unseren Korb mit einem Maximum an Gemüse. Es gibt jedoch viele Mythen über die Wirksamkeit von Gemüse zur Gewichtsreduktion. Bringen diese Lebensmittel voller Ballaststoffe Sie wirklich dazu, Gewicht zu verlieren? Reicht es aus, Gemüse zu essen, um Gewicht zu verlieren? Entdecken Sie schnell die Antworten auf Ihre Fragen.
Gemüse, wirksam zur Gewichtsreduktion
Darüber hinaus ist Bekannt, dass Gemüse in der Welt der Schlankheitsernährung eine erhebliche Menge an Ballaststoffen enthält. Ob löslich oder unlöslich, Ballaststoffe sind für unsere Ernährung und unser Wohlbefinden unerlässlich, indem sie den Blutzuckerspiegel und den Darmtransit regulieren. Sie fördern daher ein Sättigungsgefühl, um Heißhunger zu vermeiden und gleichzeitig möglicherweise krebserregende Stoffe zu eliminieren. Andere Tugenden der Ballaststoffe: Sie verlangsamen die Ansammlung von Fett und reduzieren den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL oder Cholesterin niedriger Dichte). Schließlich sollte beachtet werden, dass Gemüse auch reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist, Substanzen, die alle für unsere Gesundheit unerlässlich sind.
Aber Vorsicht vor Exzessen!
Es scheint offensichtlich, dass alle Lebensmittel, egal wie lebensrettend, nicht ohne Mäßigung konsumiert werden sollten. Es ist notwendig zu wissen, wie man argumentiert und vermeidet, dass diese Nahrungsmittel im Übermaß eingenommen werden. Zum Beispiel, wenn Sie nie Gemüse essen, sollten Sie es nach und nach in Ihre Ernährung aufnehmen, um Ihr Verdauungssystem nicht zu überstürzen. Gleichzeitig können Sie Unannehmlichkeiten wie Blähungen vermeiden.
Schlankheitsgemüse: roh oder gekocht?
Wir entscheiden uns einfach für beides. So sind wir sicher, die richtige Wahl als Teil einer Schlankheitsdiät zu treffen, indem wir alle Gemüse in rohen und gekochten Versionen in die Ernährung aufnehmen. Daher sind wir sicher, alle Vorteile von Vitamin C zu genießen, das reichlich aus rohem Gemüse fließt, während es durch Kochen verändert wird. Das Kochen selbst ist jedoch manchmal nützlich, um bestimmte Fasern verdaulicher zu machen.
Auf der anderen Seite sollten Sie wissen, dass, wenn rohes Gemüse mehr Nährstoffe liefert als gekochtes Gemüse, rohes Gemüse manchmal eine Falle stellt, da es oft mit einer Vinaigrette gewürzt wird. In der Tat, wenn der Teller mit rohem Gemüse an sich keine signifikante Kalorienzufuhr hat, ist es das Dressing, das diese Aufnahme erhöhen kann. Daher ist es notwendig, beim Würzen von rohem Gemüse vorsichtig zu sein, besonders wenn Sie eine schwere Hand auf dem Dressing haben.
Gewichtsverlust: Wir entscheiden uns für Gemüse, aber nicht für alle
- Pfeffer
- Champignons
- Zucchini
- Salat
- Gurke
- Sellerie
- Zwiebel
- Aubergine
- Spargel
- Lauch
- Kohl
- Tomaten
- Radieschen
- und Spinat.
Während jedoch die meisten Gemüsesorten für ihre Schlankheitseffizienz bekannt sind, sollten einige Lebensmittel vermieden werden, einschließlich rohem Gemüse, das sich aufgrund der Fermentation verschlechtert. Wie wir über die Dressing-Falle sagten, wird dieses rohe Gemüse nach dem Kauen im Magen zerkleinert, bevor es in den Darm geht, wo die Fermentation stattfindet. Letzteres kann jedoch sehr wohl Ballaststoffe zerstören, zumal die Fermentation die Verdauung verlangsamt und Gas freisetzt, das Blähungen verursacht.
Unter den von dieser Reaktion betroffenen Gemüsesorten bevorzugen wir die meisten Kohlsorten wie Blumenkohl, Brokkoli und Rosenkohl. Dennoch, wenn Sie nicht auf dieses rohe Gemüse verzichten können, nehmen Sie sich zumindest die Zeit, sie gut zu dämpfen, um die Verdauung von Ballaststoffen zu erleichtern.
Beachten Sie auch, dass einige Familien von Hülsenfrüchten auch schwer zu verdauen sind, selbst wenn Sie sich die Zeit genommen haben, sie gut zu kochen. Dies gilt insbesondere für getrocknete Bohnen, Linsen und Kichererbsen, die daher in Maßen verzehrt werden sollten. Schließlich wird es auch nicht empfohlen, rohes Gemüse mit Käse, Mayonnaise oder Speck zu nehmen.
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