Supresor del apetito, quemador de grasa, desintoxicante, antioxidantes… Además de la actividad física regular, una dieta sana y adaptada es suficiente para eliminar unos pocos centímetros de circunferencia de la cintura. Para ello, nos apoyamos en alimentos que son eficaces para la pérdida de peso, ya sea potenciando el metabolismo, promoviendo la sensación de saciedad, o reduciendo la ingesta calórica. Precisamente, después del agua y los caldos, las verduras son las menos calóricas entre los alimentos, lo que las posiciona como aliadas esenciales para la pérdida de peso.
Verduras, alimentos esenciales para el organismo
Sobre todo, las verduras son una fuente importante de vitaminas y nutrientes esenciales en la nutrición para perder peso, que no encontrarás en cantidades suficientes en ningún otro alimento. También contienen una gran cantidad de fibra dietética, sustancias esenciales para el buen funcionamiento del tránsito intestinal y la eliminación de toxinas y residuos.
Además, las verduras también promueven la evacuación de los azúcares acumulados en su cuerpo, cuando consume alimentos procesados. Reducen la resistencia a la insulina, sabiendo que esta hormona proteica previene la transformación del azúcar en grasa así como la aparición de diabetes tipo 2. Es por eso que las verduras son tan efectivas para quemar grasa y prevenir enfermedades cardiovasculares.
Alimentos supresores del apetito y bajos en calorías
Aguacate, apio, brócoli, espinacas, coles de Bruselas… Muchas verduras contienen potasio, un nutriente esencial que regula la presión arterial, asegura el buen funcionamiento de los riñones y mantiene el equilibrio ácido-base en el cuerpo.
Pero sobre todo, las verduras son efectivas como supresores del apetito: tienen un alto índice de saciedad gracias a su alto contenido en fibra dietética. Al hincharse en el estómago, la fibra induce una sensación de hambre para mantener la ingesta de calorías al mínimo. Al mismo tiempo, las propias verduras también estimulan la producción de leptina, la famosa "hormona de la saciedad" que regula las reservas de grasa en el cuerpo y controla la sensación de saciedad.
Las mejores verduras que te hacen perder peso
1. Brécol
2. Berenjena
La berenjena tiene la particularidad de absorber la grasa al cocinar en una sartén. Pues bien, esta fruta de una planta dicotiledónea actúa de la misma manera una vez ingerida por el organismo. Rico en pectina, atrapa las grasas y promueve su eliminación, siempre y cuando lo cocine sin aceite graso.
3. Col rizada
Esta col sin cabeza proporciona solo 45 kcals en el cuerpo, mientras que es particularmente rica en proteínas (4,3 gramos de proteína por cada 100 gramos de repollo) y fibra (4,2 gramos). Además, la col rizada contiene el doble de vitamina C que un limón y tantos otros nutrientes importantes, como calcio, potasio, magnesio y yodo.
4. Ruibarbo
El ruibarbo generalmente se conoce como una fruta en la cocina, debido a su sabor afrutado. ¡Pero de hecho es un vegetal, y no cualquier vegetal! De hecho, el ruibarbo es sin duda una de las verduras menos calóricas, con solo 12 kcals por cada 100 gramos. Como beneficio adicional, contiene nutrientes valiosos como la vitamina C y el calcio.
5. Col de bruselas
Las coles de Bruselas se citan regularmente como el vegetal más eficaz para perder peso. Y por una buena razón, 100 gramos de coles de Bruselas contienen 4 gramos de proteína, 4,3 gramos de fibra, y esto con solo 3,5 gramos de carbohidratos y 0,5 gramos de grasa. En resumen, esta variedad de repollo contiene solo 43 kcals por cada 100 gramos, y contiene mucha vitamina C, calcio y magnesio.
6. La ensalada
- Lollo Bionda (11 kcals por cada 100 gramos);
- Achicoria (14 kcals);
- Lechuga (14 kcals);
- Lechuga iceberg (16 kcals);
- Lechuga romana (16 kcals);
- Endivia (23 kcals);
- Rúcula (28 kcals).
7. Apio
El apio rara vez aparece en nuestras recetas gourmet y, sin embargo, contiene muchos activos adelgazantes. También bajo en calorías, combate la retención de agua, la celulitis o la cáscara de naranja. También un poderoso antioxidante, el apio elimina desechos y toxinas, atrapa la grasa y estimula el tránsito intestinal. Para aquellos que son reacios a cocinarlo, el apio se puede comer muy bien crudo, acompañando ensaladas.
8. Espárrago
Los espárragos también son bajos en calorías, con 27 kcals por cada 100 gramos y más del 90% de agua. Agregue a esto una cantidad significativa de vitaminas y minerales.
9. Espinacas
La espinaca contiene muy pocas calorías (23 kcals por cada 100 gramos), y es una fuente importante de proteínas (2,7 gramos) y fibra (2,6 gramos). Verdaderos aliados adelgazantes, la espinaca contiene solo 0,4 gramos de grasa y 0,8 gramos de carbohidratos. También debe tenerse en cuenta que contienen tirolacoides, sustancias supresoras del apetito que actúan para la pérdida de peso duradera.
10. Tomate
Este vegetal nativo del noroeste de América del Sur es conocido por su alto contenido de agua: el 94% de los tomates consisten en agua. Además de esta cualidad propicia para la hidratación, el tomate también asegura un aporte calórico muy bajo, del orden de 21 kcals por cada 100 gramos. También contiene vitamina A, potasio y betacaroteno.
¿Qué verduras elegir para perder peso?
En este artículo, hemos presentado las 10 mejores verduras con alto potencial adelgazante. Es el caso del brócoli, las coles de Bruselas o el apio. Pero debes saber que algunas legumbres también han demostrado su eficacia en el fortalecimiento de la sensación de saciedad. Este es particularmente el caso de los guisantes, frijoles, lentejas o frijoles rojos, que son verdaderos activos adelgazantes. Mención especial para las judías blancas y judías verdes que contienen una cantidad importante de proteínas, fibra, fósforo, hierro y antioxidantes. Por su parte, las lentejas aportan verdaderas virtudes con sus proteínas vegetales, fibra y potentes antioxidantes. También bajas en calorías, estas legumbres juegan un papel esencial en la pérdida de peso gracias a su riqueza en fibra y proteínas.
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